Im Atelier für Trink- & Esskultur von mir hausgemachte lebendige Lebensmittel.
Einfaches & Gutes - mit viel Liebe und Zeit aus ausgewählten Grundprodukten und Zutaten hergestellt.
Fermentiertes, Eingemachtes, Cider, Essig & mehr.
Das aktuelle Angebot der bunten Fermente findet Ihr im Weinladen am Siegfriedplatz.
FERMENTIERTES
Milchsauer fermentiertes Gemüse.
- Sauerkraut
- Apfel-Rotkraut
- Kimchi
- Goldenes Kimchi
- Quitte & Sellerie
- & mehr
EINGEMACHTES
Eingelegte und eingemachte Leckereien.
- Zwiebelconfit
- Grober Senf
- Feiner Senf
- Quittenchutney
- Tomatenketchup
- Fruchtaufstriche
- & mehr
CIDER
Vergorenes aus Streuobst.
- Cider / Frucht Pét-Nat aus Äpfel, Birnen & Quitten
- Pomquette
- Co-Fermente
ESSIG
Im Atelier für Trink- & Esskultur vergorene & gereifte Essige aus Cider & Wein.
- Apfelessig
- Weißweinessig
- Rotweinessig
- & mehr
GEBACKENES
Süßes & Herzhaftes aus dem Ofen.
- Sauerteigbrot
- Foccacia
- Pasteis de Nata
- Cannelés
- Cantuccini
- & mehr