Domaine Mylène Bru - Lady Chasselas 2016

Mylène Bru - Lady Chasselas 2016

Chasselas (Gutedel), 2016

0,75 l, Coteaux du Languedoc - Languedoc / Frankreich

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Vin Naturel

Informationen

Typ: Weißwein, trocken
Jahrgang: 2015
Rebsorte:

Chasselas 

Herkunft:

Coteaux du Languedoc -

Languedoc / Frankreich

Terroir:

altes Buschland (Garrigue), bröckelige Kalkstein- und Lehm-Kalksteinböden,

reich an Magnesium, heißes mediterranes Klima, Ausrichtung der Parzellen Richtung Nord - Nord-Ost

Anbau:

so naturnah wie möglich, Bodenbearbeitung mit Pferd, leichter Einsatz von Schwefel und Kupfer nur wenn nötig

Vinifikation:

manuelle Ernte in 10kg Kisten,

Trauben direkt gepresst, spontanvergoren, Ausbau 5 Monate auf der Hefe im Tank, Abfüllung im Frühjahr, Reifung 9 Monate auf der Flasche, ungschönt, leichte Filtration und Schwefelung bei der Abfüllung

 

Analyse:

Alkohol: 12,5% Vol.

Restzucker:

Säure:

pH:

SO2 total:

Charakter:

frisch, würzig, reife Früchte,

wenig Säure, intensive Farbe

Besonderes: Die sehr fragile weiße Chasselas Traube wird nur sehr selten im Süden Frankreichs angebaut. Sie ist eher aus dem Jura, Savoie oder von dem Fendant aus dem Schweizer Wallis bekannt. Im Süden entwickelt sie einen ganz eigenen vollen Charakter.
Allergenhinweis:  Enthält Sulfite