Domaine Mylène Bru - Far Ouest 2015

Mylène Bru - Far Ouest 2015

Carignan, Grenache & Syrah, 2015

0,75 l, Coteaux du Languedoc - Languedoc / Frankreich

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Vin Naturel

Informationen

Typ: Rotwein, trocken
Jahrgang: 2015
Rebsorte:

Carignan, Grenache & Syrah 

Herkunft:

Coteaux du Languedoc -

Languedoc / Frankreich 

Terroir:

altes Buschland (Garrigue), bröckelige Kalkstein- und Lehm-Kalksteinböden,

reich an Magnesium, heißes mediterranes Klima, Ausrichtung der Parzellen Richtung Nord - Nord-Ost

Anbau:

so naturnah wie möglich, Bodenbearbeitung mit Pferd, leichter Einsatz von Schwefel und Kupfer nur wenn nötig

Vinifikation: nur von Hand selektierte reife Trauben, manuelle Ernte am Morgen in 10kg Kisten, spontanvergoren, Fermentation von ganzen Trauben über 10 bis 20 Tage, gemeinsame Pressung durch vertikale Presse, Reifung über 10 Monate in Tanks und danach auf der Flasche, Abfüllung ohne Schönung und Filtration, leichte Schwefelung bei der Abfüllung

 

Analyse:

Alkohol: 13,5% Vol.

Restzucker:

Säure:

pH:

SO2 total: 

Charakter:

voll, würzig, temperamentvol,

Besonderes:  
Allergenhinweis:  Enthält Sulfite