Domaine Rietsch - Crémant d´Alsace Extra Brut 2014

Domaine Rietsch - Crémant d´Alsace Extra Brut 2013

Cuvée aus Auxerrois, Chardonnay & Pinot Gris, Extra Brut, 2014

0,75 l, Elsass / Frankreich

 

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Vin Naturel
ohne SO2

Informationen

Typ: Schaumwein / Crémant, brut
Jahrgang: 2014/15
Rebsorte:

Chardonnay, Auxerrois & Pinot Gris

Herkunft:

Elsass / Frankreich

Terroir: Lehm/Kalkstein Böden um Mittelbergheim
Anbau:

natürlich, ohne Einsatz von Pestiziden

Vinifikation:

Ernte von optimal gereiften Trauben im September 2014, Basiswein 12 Monate im Fass,

Abfüllung auf Flasche zur Ernte 2015 mit Dosage aus frischem Traubensaft,

12 Monate Reifung auf der Hefe, Degorgiert am 13.12.2016

 

Analyse:

Alkohol: 12,5% Vol.

Restzucker:

Säure:

pH:

SO2 total: 12 mg/L

Charakter:

absolut trockener, frischer, lebendiger Crémant, mit feinem anklang von exotischen Früchten

Besonderes: ohne Zusatz von Likör, ungeschwefelt
Passt zu: als Apéritif, zu Meeresfrüchten und Fisch, zu cremigen Käse, zu Dessert, oder einfach so
Allergenhinweis: Enthält Sulfite